از کجا و چگونه به رشد عدس؟ به خصوص کشت عدس. خواص عدس

عدس - یک گیاه شگفت آور با ارزش از خانواده بزرگ از حبوبات. آن شناخته شده در کشور ما، آن است که محبوب در خارج از کشور. عدس در حال رشد، چه ویژگی های کشت آن هستند، این مقاله را بخوانید.

توضیحات فرهنگ

عدس بوته گیاهی سالانه، که ارتفاع شصت سانتی متر می رسد. بوش است بزرگ است. ساقه آن به شکل چهار طرفه و رنگ مایل به قرمز. آنها راست یا تسلیم، بسته به نوع هستند. در تمام طول ساقه موهای کرک اندازه کوچک و سختی متوسط هستند.

عدس ترکیب برگ با ساختار paripinnate. دمبرگ در پایه یک پیچک که شاخه یا راست. اندازه و شکل stipules در انواع مختلف عدس متفاوت است. ساقه های گل کوتاه یک یا چند گل های کوچک به شکل پروانه ها. در اکثر موارد، گلبرگ سفید هستند، اما به رنگ آبی آبی یا بنفش آبی وجود دارد.

دوره پوشش گیاهی متفاوت است بسته به تنوع، آب و هوا و خاک است. مدت زمان آن می توانید بین دو ماه و نیم تا چهار باشد. تا آن زمان از گل، که در پایان ماه مه رخ می دهد - آغاز ماه ژوئن، به آرامی در حال رشد. وقتی که گل اول به نظر می رسد (شش هفته پس از ظهور)، رشد و شاخه شاخه بوش شتاب.

ویژگی میوه

این لوبیا، بلوغ در یک لانه با دو درب. این کشیده است، آن را به یک شکل الماس و تمایل به کرک زمانی که perezreet. میوه کمی، از یک تا سه قطعه. آنها دور هستند و یا شکل و اندازه کوچک پهن، تا دو سانتی متر در طول.

میوه ها را در می آیند زرد، قرمز، سبز، صورتی، قهوه ای، خاکستری، سیاه و سفید، خال خال ها با سنگ مرمر و یا نقاشی خال خال.

عدس در روسیه

در کشور ما در مورد این فرهنگ آن به مدت طولانی شناخته شده است، پانصد سال پیش. در آن روزها کشت عدس در روسیه در دشت روسیه انجام شد. به عنوان غلات او یک ارزش بالا بود. آن رشد می کند عدس در روسیه؟ در قرن گذشته محل رشد آن در کشور مناطق زمین سیاه و سفید منطقه ولگا و اورال بود. عدس رشد در قفقاز شمالی و اوکراین.

او نخود جرثقیل نامیده می شد، sochevitsey، Vichka، lyashtoy. عدس برای پخت نان، فرنی پخت و پز و سوپ استفاده می شود. از آن سوسیس و کالباس و شیرینی ساخته شده است. در حال حاضر، عدس در روسیه در منطقه ولگا، منطقه مرکزی زمین سیاه از کشور، در مناطق کوچک تاتارستان، موردوویا، چواشستان، مناطق غربی سیبری.

ویژگی های کشت

حبوبات خواهد بهترین کیفیت خود را با ویژگی های زیر کشت عدس نشان می دهد:

• برای رشد گیاهان، تشکیل میوه و برای به دست آوردن عملکرد بالا باید در نظر گرفته شود یک ویژگی مهم. شرایط برای عدس رو به رشد به گونه ای که به آن نیاز دارد مقدار زیادی از نور برای مدت زمان طولانی برای رشد طبیعی هستند. طول مدت روز نور، حتی ده ساعت هم نیازهای او مناسب نیست. این گیاه ضعیف خواهد بود، میوه رسیده است، بهره وری کاهش می یابد.
• یکی دیگر از ویژگی است که به ارائه گیاهان با رطوبت و گرما از آغاز فصل رشد است. عدس بعد با خیال راحت تحمل به خشکی.

• دانه ها را می جوانه زدن در خاک، گرم به فقط پنج یا شش درجه سانتیگراد است. این در نظر گرفته می شود در دمای پایین.
• که در آن رشد می کند عدس؟ فرهنگ نمی تواند بر روی خاک فشرده با باروری پایین رشد می کنند.
• به عنوان در حال رشد عدس؟ بلافاصله پس از کاشت، در حال رشد عدس به آرامی. خیلی دردآور است به تحمل حضور علف های هرز در محله. بنابراین، در این دوره باید مراقب به علف هرز تخت باشد.
• بر ریشه های تجمع نیتروژن، که باعث می شود خاک حاصلخیز. به همین دلیل، تمام حبوبات و عدس به طور خاص از علاقه به کشاورزی می باشند.
• میوه می تواند خورده شود فرم های نارس، آنها حتی خوشمزه تر هستند.

خاک

که در آن رشد می کند عدس؟ ترجیح خاک شنی و یا لوم خاک فله. برای عدم وجود یک محیط خاک با استفاده از خاک های سنگین، بدیهی است که به شمارش در برداشت های فقیر. اگر خاک را به شدت اسیدی، به به آنها و یا به بوته گیاهان آهک در مناطق قبلا از ذرت، گندم زمستانه و یا سیب زمینی شناسایی ساخته شده است. در نظر گرفته خاک نور ایده آل با رطوبت کافی است. عدس رشد می کند ضعیف در خاک با اسیدیته بالا و از swamping.

چه بارور؟

بسیاری از کشت عدس انجام در کشور است. پس از انتخاب یک محل فرود نیاز به بارور کردن خاک، به طوری که دانه های خوب رشد کرده و بازده بالا است. به عنوان در حال رشد عدس؟ برای رشد طبیعی در فصل بهار قبل از کاشت و سقوط در طول حفر لازم برای بارور کردن خاک به منظور بهبود باروری آن است. کود مرکب ایده آل با فسفر و پتاسیم است. میانگین پستها در طول متر مربع پنجاه گرم کافی و است.

شما می توانید کود های دیگر را. به عنوان در حال رشد عدس؟ یک رشد بالا و خوب بازده وجود دارد، اگر در زمان حفر تخت در پاییز به سوپر فسفات و نمک پتاسیم در مقدار 20-50 گرم، و 10/30 بود. 10-30 گرم در هر متر مربع: در بهار خاک با آمونیوم نیترات غنی شده است.

کاشت دانه

کاشت دانه های زود آغاز می شود، زیرا مهم است که خاک حفظ رطوبت انباشته شده، در غیر این صورت گیاهان بعد جوانه خواهد شد. در خاک آماده ردیف باریک، بیست سانتی متر از یکدیگر است. محصولات زراعی عدس همیشه ضخامت دارد. بذور دفن شده در عمیق خاک، تنها سه - پنج سانتی متر. آنها در اندازه کوچک هستند. پانزده سانتی متر از هم جدا - اگر چه در یک غلاف از چند قطعه، دانه های زمین به صورت جداگانه در فاصله ده کاشته، هر یک از. لایه های عمیق خاک، در بذر باید به درجه حرارت از سه تا چهار درجه سانتیگراد گرم کردن. به شاخه های دوستانه بوده است، پوشش داده شده با نهال خاک را برای یک تماس نزدیک با زمین نورد.

مراقبت

تکنولوژی کشت عدس فراهم می کند بسیاری اقدامات فنی که یکی از آنها مراقبت است. این حبوبات - گیاه آسان. به عنوان در حال رشد عدس، در عکس است که به وضوح دیده می شود. او با آرامش تحمل خشکی و یخبندان جزئی. اما در شش ماه اول پس از کاشت باید به طور منظم (روزانه) به آب خاک برای جلوگیری از خشک شدن.

رطوبت برای رشد تمام گیاهان مورد نیاز است، اما در این دوره، به ویژه ریشه. هنگامی که آنها قوی تر و دل و جرات نیروی، کاهش آبیاری به دو یا سه بار در هفته. اگر تعداد زیادی از علف های هرز در باغ، آنها باید وجین بین ردیف ها و بوته ها، در غیر این صورت آنها خفه خواهد کرد عدس، و او ممکن است بمیرد.

برداشت محصول

حبوبات بلوغ ناهموار است: غلاف پایین تر را قبل بالای رسند. به همین دلیل، آنها را در دو مرحله جمع آوری: اول - هنگامی که تمام دانه های رسیده، غیر از آنهایی که در بخش فوقانی ساقه رشد می کنند، دوم - تمیز کردن نهایی که دانه های به طور کامل رسیده در سراسر گیاه. میوه های با کیفیت خوب هستند - کرک نیست.

بسیاری از کارگران زمینه به اشتباه معتقدند که تمیز کردن می توانید صبر کنید. این تصور نادرست. در مراحل بعد از برداشت میوه ها حفظ ظاهر، اما از دست دادن ویژگی های مفید است. لوبیا سبز نشان می دهد عدس با کیفیت بالا، در حالی که از حد رسیده میوه، او را به یک رنگ قهوه ای تغییر کرده است.

چگونه به جوانه زدن عدس؟

این فرایند بسیار ساده است. نخست لوبیا نیاز به ریختن آب جوش. این رشد را تحریک کند. چهارده ساعت - سپس آب به مدت هشت بریزید. پس از این زمان لوبیا شسته شده و در پارچه مرطوب قرار داده. بالا را با چند لایه هایی از گاز تحت پوشش و در یک مکان تاریک قرار داده است. آن را در اتاق است که بسیار گرم است. هر روز، دو بار عدس شسته شوند. جوانه جوانه بسیار به سرعت. هنگامی که طول آنها یک یا دو سانتی متر است، می توان مورد استفاده قرار گیرد. جوانه لوبیا باید در یخچال و فریزر به مدت پنج روز، نه بیشتر نگهداری می شود.

خواص دارویی

عدس مدت طولانی است که برای مقاصد دارویی استفاده می شود. از آن است که خواص دارویی زیر است:

• به رشد در تمام شرایط، عدس متمایز با فقدان نیتراتها، پرتوزا و دیگر مواد سمی، آن است که توانایی به آنها ذخیره.
• میوه های آن برای کمک به تقویت عضلات قلب، عادی روند خونسازی.
• مصرف منظم غذاهای عدس کاهش قند خون. توصیه می شود برای در رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت است.
• در زخم معده و کولیت بیمار تجویز یک رژیم غذایی خاص، که ساختار شامل دوره های اول و دوم بر اساس عدس.
• ایزوفلاون است که سلامت زنان پشتیبانی - در ساختار آن، حتی پس از درمان با درجه حرارت بالا، مواد مهم حفظ شده است. آنها مقابله سلول های سرطان پستان، یک گسترش تومور را نمی دهد.
• افرادی که استفاده از عدس، کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی و فشار خون بالا هستند.

ارزش غذایی

تغذیه و شفا کیفیت عدس به مدت طولانی در اروپا، که در آن به مناطق شرقی، که تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب گسترش قدردانی است. ارزش غذایی میوه حبوبات عبارتند از:

• عدس به درک از بدن انسان اقتباس شده است. آن را به خوبی هضم و جذب می شود. پروتئین مجتمع ها و کربوهیدرات ها در ترکیب عدس اشباع بدن، احساس گرسنگی از بین می رود برای یک مدت طولانی، حتی یک صد گرم از محصول حاوی کمتر از سه صد کالری است.
• با توجه به محتوای بالایی از پروتئین هستند که به راحتی هضم می شود، لوبیا جایگزین گوشت. این امر به ویژه برای مواد غذایی در رژیم غذایی مهم است. مقدار کمی از دانه های در روز می تواند نیاز انسان برای چنین ماده با ارزش به عنوان اسید فولیک را تامین کند.
• عدس چربی کم، صد گرم حساب محصول برای تنها یک گرم از آن را. این چربی وزن بدن را افزایش نیست، اما احساس سیری، سلامت و زیبایی، پیشنهادات.

• عدس محتوای مختلف تقریبا تمام عناصر شیمیایی جدول تناوبی، آن را حاوی ویتامین های گروه های مختلف. اعتقاد بر این است که تنها شکلات حاوی سروتونین. این طوری نیست. تعداد زیادی از عدس شامل اسید آمینه تریپتوفان. بدن تبدیل آن به سروتونین، که به نام "ویتامین از شادی." و در سمت راست: ذهن پایدار تر می شود، فرد دارای استقامت به استرس، دوره افسردگی کاهش پیدا کند.

عدس آسیب

بدون شک، لوبیا جرم دارند و خواص تغذیه ای و دارویی مفید است. اما آنها معایب. باید ظرف عدس به افراد مبتلا به بیماری هایی مانند نقرس، استعداد اسید اوریک، اختلال در عروق و بیماری های قلبی را رها، بیماری های مفاصل و دستگاه ادراری، اضافه وزن دارند.

بیماری ها و آفات

عدس، مانند بسیاری از گیاهان دیگر، منوط به آفات و بیماری است. لوبیا یک زمین پرورش برای شپشه عدس، طوقه و کرم صد پای تننده تار عنکبوتی. این کارخانه دارای ایمنی ضعیف است. askohitozom فوزاریوم بیمار و زنگ زدگی.

نکات مفید

کسانی که در کشت سبزیجات، از جمله عدس درگیر، هر بیت از مشاوره بهره مند شوند.

• در کاشت بذر لازم برای حرکت در اطراف تخت. به منظور ترک نمی آثار عمیق بر روی زمین، شما می توانید هیئت مدیره استفاده کنید. آنها به طور مستقیم بر روی زمین قرار داده است. آنها نه تنها به حفاظت از خاک سست، اما به همان اندازه آن را پایمال کردن، اطمینان از تماس نزدیک با دانه.
• میوه ها برای جوانه زنی بهتر برای دو روز در یک راه حل خاص آماده خیس. به لیوان آب چند سنگ سیلیکون قرار داده شد و اصرار حدود دو هفته است.
• به لوبیا جمع آوری به سرعت در حال پاک، تعداد غلاف در آفتاب خشک شده بود، در یک کیسه قرار داده و نورد. میوه ها فورا از غلاف آزاد.

کاربرد

عدس مورد استفاده در صنایع غذایی. کنسانتره ان پوره و سوپ تولید شده است. باقلا طبخ اولین ظرف، فرنی، سالاد آماده، خورش آنها، استفاده در ترکیب با نعناع و سایر ادویه جات. به خصوص جوانه میوه غنی از اسید فولیک قدردانی است.