Clitocybe خاکستری: توضیحات، زیستگاه، ایمنی

Clitocybe خاکستری یکی از بزرگترین این گونه از قارچ ها (Govorushko) است. است در نظر گرفته مشروط خوراکی. با این حال، در سال های اخیر، نظر در مورد ایمنی این قارچ تغییر کرده است. دلیل این کار این بود که چند مسمومیت Govorushko گوگرد در کشورهای اروپایی اتفاق افتاده است. مطالعات نشان داده اند که به صورت خام، این قارچ عملا غیر سمی و نسبتا امن است. با این حال، تفاوت های ظریف وجود دارد.

پس از عملیات حرارتی Clitocybe خاکستری ممکن است برخی از افراد می شود سیستم تنفسی و گوارشی مختلف، و افزایش تعریق. علاوه بر این، در این اجسام میوه قارچ تجمع نمک مانند فلزات سنگین جیوه و کادمیوم است. Clitocybe خاکستری است که توانایی به آنها جمع شود از خاک است. با این حال مسمومیت در اروپا می تواند در نتیجه از شرایط محیطی محلی است. در روسیه، هیچ موردی از آسیب به سلامت به دلیل مصرف از این قارچ ثبت شده است.

توصیف

Clitocybe خاکستری دودی بر خصوصیات مورفولوژیکی آن نزدیک به ampulloclitocybe clavipes. با این حال، دوم تا حدودی در اندازه، و همچنین به عنوان باشگاه پا کوچکتر متفاوت خاکستری است. کلاه خاکستری Govorushko می توانید 20 سانتی متر در قطر برسد. این است که اغلب ساقه به ارتفاع 15 سانتی متر رشد می کند. کلاه از قارچ از قهوه ای-خاکستری به خاکستری خاکستر در آب و هوای خشک است. در باران یا مه مرطوب، رنگ زرد مایل به قهوه ای با لبه روشن و پوشش مومی شکل سفید رنگ شود. آخرین به راحتی می توان حذف کرد. گاهی اوقات محو کلاه. به عنوان یک نتیجه، آن را تقریبا سفید می شود.

صفحات قارچی ممکن است سایه زرد و یا سفید کردن دارند. در جوان نمونه کلاه polusharoobraznye محدب با لبه های منحنی. همانطور که سن، آن را تبدیل به محدب سجده، قیف شکل، گوشتی و ضخیم. لبه می توان صاف و یا کمی افتادگی رو به پایین. پا به قطر 3 سانتی متر می رسد. رنگ سفید یا مایل به خاکستری است. Clitocybe خاکستری دارای معطر سفید، متراکم، پالپ فیبر، طعم کمی ترش است. پا آبکی و شل است، نرم با سن. این عطر و بوی پودری شیرین. اسپور چاپ رنگ کرم روشن خاکستری Clitocybe است. عکس این قارچ را می توان در این مقاله دیده می شود.

زیستگاه و توزیع

این قارچ را می توان در جنگل از نوع درختان و مخلوط از اواخر مرداد تا اواخر پاییز در بر داشت. Clitocybe خاکستری اغلب نزدیک به این قارچ رشد می کند. حال، اگر تابستان خشک بود، آن را ممکن است به نظر می رسد. گاهی اوقات غلظت زیادی از این قارچ در مناطق صعب العبور به هم ریخته جنگل در نزدیکی بوته گزنه پیدا شده است. از آنجا که این خاکستری Govorushko در برخی از مناطق به نام wrens. این جادوگر قارچ ممکن است یک حلقه تشکیل می دهد. دیگر بستگان را می توان با بدن میوه خاکستری خاکستری آن و یک شکل مشخصه برای او مشخص شده است. این قارچ در منطقه پریموری سیبری و بخش اروپایی روسیه گسترده است. Govorushko نیاز خاکستری قادر به تشخیص از قارچ لببرگشته سمی است.

عملکرد آشپزی و ایمنی

Govorushko خاکستری در همه جا خورده است. با این حال، با کیفیت طعم و مزه آن ضعیف است. همچنین، آگاه باشید که همه مردم به خوبی در این قارچ تحمل نخواهد شد. برخی از غذاهای Govorushko می تواند واکنش های آلرژیک شود. قبل از اینکه شما از آن استفاده کنید در مواد غذایی شما نیاز به جوشاندن (3-5 دقیقه). خوردن این قارچ در شور و بو داده.