که در آن قارچ سفید در حال رشد، و زمانی که آنها نیاز به جمع آوری؟

بسیاری از شکارچیان قارچ علاقه مند، که در حال حاضر رشد قارچ سفید هستند؟ این تعجب آور نیست، چرا که طرفداران از "شکار آرام" با احترام به این macromycetes، که به معجزه ی پادشاهی قارچ به نام مراجعه کنید. بنابراین، سوال "که در آن وجود دارد قارچ سفید" - بیکار نیست. هر قارچ با شادی بزرگ است که آنها را در سبد خرید خود قرار داده است.

توصیف

قارچ سفید کلاه نیم کره زود است، اما آن را با زمان راست، آن را تبدیل محدب تر، و گاهی اوقات پهن. قطر آن می توانید تا 20 سانتی متر و بیشتر می شود. کلاه رنگ محدوده از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره. رنگ آمیزی بستگی به مکانی که در آن قارچ سفید در حال رشد هستند. در جنگل های پوشیده از درختان کاج کلاه دارند قهوه ای بلوطی با رنگ مایل به قرمز یا رنگ قهوه ای تیره. در جنگل های برگریز از رنگ آمیزی خود را به رنگ زرد کمرنگ یا نور است. طرح رنگ نیز در سطح نور بستگی دارد. در مقابل نور خورشید، قارچ آن را به عنوان عناصر - سطح تیره تر می شود.

جوان قارچ لوله لایه سفید مات. با گذشت زمان، رنگ برخی با ته مایل به سبز می شود کمی مایل به زرد،. macromycetes جوان بشکه پا، خاکستری روشن یا قهوه ای روشن. با افزایش ارتفاع آن بدست می آورد به شکل استوانه ای. قطر آن - 7 سانتی متر، ارتفاع - 15 سانتی متر گوشت سفید است، سفت، رنگ آن تغییر نمی کند به اوراق .. قارچ تازه دارای بوی خاص. غنی از ویتامین D.

کجا هستند قارچ سفید وجود دارد

این macromycetes در همه جا در جنگل های برگریز مخلوط و نوع درخت کاج یافت می شود. جمع آوری آنها را در دوره از ماه ژوئن تا اکتبر. جالب ترین چیز این است که تعیین که در آن قارچ سفید وجود دارد تحت تیپ ویژه، شما می توانید اندام باردهی خود رنگ. با توجه به این معیار، و "اقامت جنگل" در حدود بیست گونه macromycetes وجود دارد. بنابراین، تشخیص صنوبر و غان قارچ، بلتس کاج و گاو، و همچنین دیگران. همه این macromycetes متعلق به بالاترین رده. آنها در همه نوع خاک رشد می کنند، به جز ذغال سنگ نارس. در برخی از مناطق، این قارچ ها در مقادیر بسیار بزرگ یافت می شود.

بلتس میکوریزا با گونه های خاصی از درختان تشکیل می دهد. آنها میوه در امواج. موج اول شروع می شود در آغاز ماه ژوئن، دوم - به اواسط ماه جولای نزدیک تر است، سوم - اوت و غیره عملکرد متفاوت است ... معمولا، این محصول برای اولین بار کمیاب ترین است. چینان قارچ این باورند که این macromycetes به نحوی با متصل پرواز قرمز Agaric به. که در آن رشد می کند قارچ سفید، می تواند سمی خوش تیپ پیدا شده است. و سفید است توسط amanita همراه است. اگر آخرین میوه، پس از آن ظاهر و قارچ سفید. با این حال، دقت این اطلاعات مشکل به منظور بررسی.

استفاده آشپزی

قارچ های سفید ترشی خورده، خورشتی، سرخ شده، آب پز، خشک شده است. از آنها آماده سازی غذا بی شماری است. و اگر یک نسخه تازه از بوی خاصی متفاوت است (همانطور که در بالا ذکر شد)، عطر macromycetes خشک سادگی منحصر به فرد. برخی بر این باورند که جمع هر گزینه دیگر استفاده از این محصول یک توهین به مقدسات است. به هر حال، اگر قارچ خشک شده به مدت چند ساعت در شیر به آرامی شور نگه داشته، آنها دوباره مانند تازه است. مواد مغذی این macromycetes دو برابر تخم مرغ است.