پخت سنگ: آنچه در آن است و چگونگی استفاده از

فقط شما می توانید دوستان با فر را ندارد؟ هنوز نان و یا پیتزا را ترک کنید؟ انجام ناامیدی نیست، یک راه حل وجود دارد! پخت سنگ اصلاح این وضعیت را روشن کنید و کیک در فعالیت های مورد علاقه خود را. چه نوع از دستگاه، نحوه استفاده و برای معشوقه آنچه در آن است را دوست داشت - شما را از مقاله یاد بگیرند.

چرا من باید یک سنگ از پخت؟

با کمک این دستگاه، شما می توانید اثر واقعی یک اجاق گاز روسیه در هر فر ایجاد، آن است که آیا گاز یا برق است. دقیقا چه می دهد سنگ پخت؟

- برابری دمای اطراف محیط؛

- پشتیبانی از او در تمام اوقات.

- بلافاصله می دهد آزمون حرارت حداکثر.

این همه ایجاد شرایط مناسب برای پخت و پز در فر. در نتیجه، مخمر به سرعت باعث، خمیر افزایش می یابد به طور مساوی و پخته از طریق، آن را تبدیل میله های اهنی برای نرم و متخلخل با پوسته زیبا، نازک و ترد است. سرد است، نه؟ ما درک می کنیم، با توجه به آنچه به دست آمده است.

چرا این لوازم جانبی برای پخت بسیار موثر است؟

در واقع، تمام راز در مواد مناسب است. اثر خوب را می دهد تنها یک سنگ های پخت از خاک رس شمت. این ساختار به اسفنجی کمک می کند که جذب آزمون رطوبت و انتشار یکنواخت آن است. در همان زمان چند میلیون منافذ میکروسکوپی برای اولین بار از حرارت فر را جذب و سپس به تدریج به آن می دهد. واقعیت این است که آنها حاوی هوا و دارای خواص عایق حرارتی بالا. درجه حرارت در فر ثابت نگه داشته است، را افزایش نمی دهد و یا کاهش دهد.

لازم به ذکر است که تولید سنگ با کیفیت واقعا خوب فقط مواد طبیعی، که خاک رس خاک نسوز استفاده می شود. هنگامی که به درستی استفاده می شود، آن را ترک نمی کند، پوسته پوسته شدن نیست و به طور نامحدود ادامه خواهد داشت. سنگ مصنوعی بارها و بارها از دست دادن خواص آنها، و در نتیجه نمی خواهد به عنوان دیدنی و جذاب.

برای برخی از ظروف پخت سنگ مناسب است؟

• نان سرخ. حتی مادربزرگ های ما آن را در فر پخته شده است. بنابراین، او به خوبی تا، کاهش خوبی را نشان داد، و پوسته بالا و پایین بیرون آمد گلگون و ترد است. همان اثر یک سنگ در اجاق معمولی است.

• پیتزا شاداب. سنگ خواهد رطوبت بیش از حد از یک خمیر نازک جذب می کند. بنابراین، چارچوب می کند نه رایت به طور مساوی propechetsya و چاشنی آبدار و خشک نخواهد بود.

• گوشت خوشمزه و ماهی ظریف. با توجه به ظرفیت گرمایی از سنگ، شما می توانید یک محیط مساعد در هر فر حتی برای ظروف ایجاد،. آنها به خوبی بو داده، آنها را در دهان خود ذوب خواهد شد و عطر و طعم بینظیر. بنابراین، گوشت یا ماهی خود را بر روی سنگ یک نانوا به دست آمده به سادگی شگفت انگیز است.

• دیگر شیرینی: رول، باگت، لذیذ، بمب ها، چاله و بیشتر. هر آنچه که شما را آماده، در نتیجه بر روی سنگ خواهد بود کامل تر و با ثبات تر از پخت معمولی است.

سنگ یعنی مناسب برای پخت هر ظرف است. برخی زنان خانه دار آن آماده حتی سیب زمینی و سبزیجات است.

معیارهای انتخاب

اگر شما در قفسه و یا در فروشگاه های آنلاین نگاه کنید، شما می توانید ببینید که مصرف کنندگان ارائه انواع از گزینه. در میان این تنوع، شما به سادگی می توانید از دست داده شده است. در چه هنگامی که به خرید نگاه می کنید؟

1. شکل از دستگاه. در اغلب موارد شما می توانید مستطیل، مربع و دور پیدا هر فرم دارای هدف خود را، اما، در اصل، هر خوب است. در پیتزا دور به نظر می رسد بسیار خوب است، اما آن را ناکارآمد از نظر استفاده از فضای است. بنابراین، شما باید مربع یا مستطیل شکل سنگ پخت که به بهترین در فر خود را مناسب را انتخاب نمایید. فقط ما باید در این مورد بین دیوار و دستگاه باید فضای آزاد در چند سانتی متر باقی می ماند یاد داشته باشید که.

2. ضخامت سنگ. در نظر گرفته شده تنظیمات ایده آل 1.5-2 سانتی متر است. این لوازم جانبی در حال گرم شدن برای یک مدت طولانی، اما می شود کارآمد تر و با دوام. برخی زنان خانه دار را انتخاب کنید سنگ سانتی متر و از آنها صحبت شده است. آنها توجه داشته باشید که یک دستگاه برای آرایش دائم و یا کرک چند سال، و تخلخل از میله های اهنی و سرخ در بالای باقی می ماند. اینجا، هر کس تعیین می شود برای انجام این کار.

3. مواد. همانطور که گفته شد، سنگ با کیفیت بالا باید از شمت ساخته شده است. آنها در ارائه هر دو تولید روسی و خارجی است. اما شما همچنین می توانید سنگ پخت ساخته شده از گرانیت و سنگ مرمر و سرامیک را پیدا اولین نوع مواد می کند استفاده توصیه نیست، از هنگامی که حرارت داده مواد مضر اختصاص داده است.

دستورالعمل پخت سنگ

قبل از اولین استفاده توصیه می شود برای شستن کالا و کاملا با آب در حال اجرا، بدون هر گونه مواد شوینده. اگر شما درخواست راه حل تمیز کردن، سطح متخلخل به سادگی جذب مواد قلیایی، و این که پخت به نفع نمی خواهد رفت.

وقتی دستگاه کاملا خشک است، آن را در فر و گرم از 30 تا 40 دقیقه در درجه حرارت حداکثر. سنگ از کابینه و یا حذف، تغییر پخت آماده است. هنگامی که ظرف پخته شده است، آن را از فر را حذف کنید. در این مورد، پخت سنگ، آن را ترک تا زمانی که کاملا سرد است.

اسرار استفاده

• بسیار ترد خواهد سنگ پخت را اگر شما نم نم آب کم است.

• دستگاه نیازی به روغن کاری و یا خمیر نم نم کند prigorit است.

• پخت ماهی و یا گوشت توصیه می شود، پیچیده شده در فویل. بنابراین ظرف خواهد آمد معطر و آبدار است.

• سنگ ممکن است کولر کامل است. تابستان آن podmorozte در یخچال و آن را روی عینک با نوشیدنی. به طوری که آنها مدت زمان طولانی سرد باقی خواهد ماند.

چگونه به گسترش زندگی از محصول

1. آیا سنگ در کف اجاق قرار داده است. بهتر است به آن محل در قفسه در پایین ترین سطح.

2. آیا سنگی سرد در فر از قبل گرم شده قرار داده است. این نیاز به حرارت داده می شود و تنها با فر سرد می شود.

3. آیا سنگ مرطوب در یک اجاق داغ قرار داده است. در غیر این صورت آن را به نرم افزار و یا تقسیم شود.

4. آیا سنگ پخت ژل ظرف و دیگر عوامل تمیز کردن شستن نیست.

5. آیا سطح را با روغن یا چربی و چربی. شما می توانید آرد را با یک نیاز قوی بپاشید.

6. آیا اگر در طول پخت و پز در یک سقوط سنگ و یا قطره از سس پنیر جریان نگران نباشید. آن ضرری ندارد.

برای مراقبت

شایان ذکر است که برخی از تولید کنندگان اجازه می دهد شستشو با آب ساده است، در حالی که دیگران به شدت آن را ممنوع. استثنا پاشش آب قبل از کاشت ذرت. بنابراین شما نیاز به دقت دستورالعمل را مطالعه کنید.

اگر شما نمی توانید بشویید، چگونه به مراقبت؟ این بسیار ساده است. کافی است به دقت با یک پارچه مرطوب پاک کنید. اما، در واقع، خاک مواد غذایی اتفاق نمی افتد، زیرا تنها می سوزاند. و باقی مانده های کربوهیدرات را می توان فقط با قلم مو ماهوت پاک کن زدن.

سفید و روشن سنگ اجاق پخت تاریک با سن. اما نمی شود ترس از این و سعی کنید به بیرحمانه پاک کردن پلاک. از این بهره وری از دستگاه بهتر خواهد شد.

بیل و لوازم جانبی - لازم

درجه حرارت فر در سنگ گرم است بسیار بزرگ، و کارخانه نان نیاز به سرعت و با دقت. برای این منظور، و آمد تا با یک تیغه های ویژه ای برای فرود از محصولات است. این به طور کامل های چوبی است، دارای یک پایگاه گسترده ای و دسته ای بلند. اگر چه یک پیچ و تاب مدرن او اغلب کوتاه بود. البته، شما همیشه می توانید دریافت کنید و تنظیم، اما با یک بیل، کار واقعا خوب است. همچنین یک رد پای بزرگ اجازه می دهد تا آن را به طور مستقیم بر روی قالب نان و رول از تخت برای پیتزا. بیل برای فرود و سنگ پخت اغلب به عنوان یک مجموعه ای است که کاملا منطقی به فروش می رسد.

سنگ پخت هزینه

چند سال پیش به خرید چنین دستگاه مشکل واقعی بود. انتخاب شد کمی وجود دارد، و شما می توانید خرید آن در همه جا نمی - در فروشگاه های واردات اغلب. پیشنهاد روسیه و ما جدا شد و شروع هشت هزار.

امروز، وضعیت بهبود یافته است، اما شما می توانید ببینید که قیمت گذاری به طور گسترده ای متفاوت است. سنگ ایتالیایی و آلمانی به طور متوسط هزینه و نه هزار، و روسیه - در دو. اگر با این حال، شرکت در تهیه مشترک، قیمت را می توان به هفت صد روبل به ارمغان آورد. با این حال، به تلاش برای ارزانی لازم نیست، زیرا ممکن است کیفیت کالا. میزبان با تجربه توصیه می شود برای خرید یک ارزش و لوازم جانبی در سه هزار. این هم یک قیمت قابل توجهی، و در نتیجه غیر ارادی شروع به در مورد چه چیزی جایگزین سنگ پخت فکر می کنم.

راک آلترناتیو موفق

بر روی سنگ از خاک رس آتش بر خواص کاشی بدون لعاب مشابه است. آنها همچنین از مواد طبیعی ساخته شده است. این خدمات عبارتند از کاشی و سرامیک، سیمان، کاشی قرمز مایل به قهوهای و خاک نسوز. این کاشی ها در حرارت بالا تولید شده، جذب آب کمی در طی حرارت و سرما سرشار است. به علاوه یک جایگزین - با هزینه ارزان است. منفی است که ضخامت و سطح کار کوچک خواهد بود. اندازه کاشی ممکن است به طور متوسط از 10 تا 30 سانتی متر است. من به بسته طرف چند قطعه به پهلو و در چند لایه. اما بین آنها هنوز هم شکاف که به گرم شدن کره زمین را تحت تاثیر قرار است. اگرچه آشپز، که جایگزین کاشی سنگ، در مورد جایگزین و راضی با نتیجه شکایت نیست.

راه های بد به جای

میزبان، تعجب آنچه که می توان با یک سنگ پخت جایگزین، همیشه انواع موفق را انتخاب نمایید. چه مواد مناسب برای فر نیست؟

• سنگ مرمر. او بسیار شکننده است، و هنگامی که دما به سرعت کرک.
• گرانیت. هنگامی که گرم می شود، آن را آزاد مواد مضر.
• آجر شن و ماسه، آهک.
• سنگریزه های کوچک.
• شن و ماسه رودخانه.
• سنگ نمک.
• سینی پخت وارونه.

گاهی اوقات شما می توانید توصیه است که این مواد ممکن است به خوبی یک جایگزین سنگ Pekarsky ارزش پیدا کنید. با این حال، دو مورد اول به طور کلی مضر است، و با کمک دیگران قادر نخواهد بود به طور کامل رسیدن به اثر مورد نظر. شما می توانید آجر بی وقفه گرم، سنگریزه و یا پخت، اما اثر خواهد با توجه به ساختار مختلف، هدایت حرارتی و اتلاف حرارت بسیار متفاوت است. در چنین مواد کاملا امکان پذیر است برای آماده سازی کیک پنیر نور و یا کیک پایین. و برای پیتزا کامل و خمیر نان باید سنگ پخت و یا در موارد شدید، کاشی بدون لعاب. در غیر این صورت، به شما خواهد شد "بحران نان فرانسوی،" را به عنوان در یک آهنگ گفته شد.

یافته

قطعا با توجه به ارزش فر خاک نسوز devayse، اگر شما فکر می کنم شما یک آشپز حرفه ای هستند و یا فقط در حفظ و انجام پیتزا خانه و نان است. در سنگ نانوایی آن را نیز ممکن است برای آماده سازی شیرینی، سبزیجات و ماهی. که یک دستگاه جهانی است. و در نتیجه آنقدر خوشمزه است که من می خواهم به سنگ است، حتی برای آماده سازی نادر اما با کیفیت بالا از نان های سرسبز با یک پوسته ترد. در همان زمان مراقبت بدون عوارض و عمل حیله گری.

برای خودتان تصمیم بگیرید که آیا به خرید سنگ پخت و یا شما به طور کامل می توانید انجام دهید جایگزینی شبیه سازی شده.