"مطالعه چین" (کالین کمپبل): بررسی و نقد

همراه با داستان در قفسه قفسه کتاب آمده آثار مقصد دیگر. چنین کتاب "مطالعه چین" است. کالین کمپبل، نویسنده، در یک مطالعه اساسی از انواع خاصی از مواد غذایی، ایجاد یک ارتباط با بیماری های مزمن آنها می تواند باعث. چه خارج از آن شد، سعی کنید به درک.

تم برای بازتاب

این vylivsheesya تحقیقات پزشکی بعد از آن در کار مستقل، به درستی به یک آزمایش بی سابقه ای نامیده می شود. آن را در سال 1983 آغاز شد، و مشارکت آنها در آن تأکید ورزیده چین، امریکا و انگلستان است. برای بیش از بیست سال، او همچنان به جستجو برای پاسخ به این پرسش که چگونه محصولات با منشاء حیوانی به امراض گوناگون که بخش بزرگی از بشریت را تحت تاثیر ارتباط است. "مطالعه چین" (کالین کمپبل، استاد بیوشیمی، و آن را در همکاری با دانشمندان و پسر توماس نوشت) در سال 2004 منتشر شد. در سال 2011 نسخه گردش خون به فروش می رسد بیش از 500.000. این کتاب در لیست پرفروشترین قرار می گیرد.

مبانی نظری مطالعه

این بر ولسوالی داده های آماری بر اساس شده است جمهوری خلق چین. ساکنان این مناطق در مورد جزئیات تنظیمات خود را در مواد غذایی، و پس از دادن بیوشیمی خون و سایر آزمایشات لازم است. همانطور که بیماری زمینه ای است، که با این فرض سرطان دانشمندان انتخاب شد در ارتباط است. در مجموع، این تحقیق بیش از 6500 نفر، و نتایج آن 8000 ارتباط بین عوامل بیماری و تغذیه یافت شده است.

"مطالعه چین" (کالین کمپبل متصدی و مغز متفکر اصلی در طی آزمایش باقی مانده است)، نتایج آزمایشات خوانندگان اعلام کرد. همه آنها توسط دولت اجازه داده شد. علاوه بر این، دانشمند و تیم او به حال 74 اعطای اجازه می دهد تا شما را به شرکت در تحقیقات علمی است. در آزمایشگاه موش به عنوان تجربی با آفلاتوکسین سرطان زا آلوده شدند. رژیم غذایی خود را در درجات مختلف، پروتئین، حاضر شد. در مجموع، این به رشد تومورهای سرطانی، که دوباره به ارتباط بین بیماری و تغذیه تایید شد. دانشمندان راهی برای کم کردن سرعت و حتی سرعت بخشیدن به توسعه تومور پیدا کرده اند.

چه ما می خوریم و چه چیزی نیست

پس از چند سال تحقیق به طور مستقیم انجام شده، در حالی که آن را در زمان به رفع آزمون بر روی کاغذ و آماده شدن نتایج در چاپ. او در حال آماده سازی یک کتاب برای انتشار و در مورد آن خود کمپبل صحبت کردیم. "مطالعه چین" بی خطر می گویند که افرادی که از محصولات حیوانی استفاده نمی کند (مانند تقریبا تمام انواع گوشت، تخم مرغ، شیر و پنیر، و همچنین کربوهیدرات های تصفیه شده نامیده می شدند)، کمتر به بیماری های مزمن. یک جایگزین است که افزایش و تنوع در مصرف غلات، حبوبات، میوه ها، گیاهان و سبزیجات. یکی دیگر از شرایط برای استفاده ایمن از این محصولات تبدیل شده است پردازش آنها. مواد گیاهی که تعداد زیادی از طبیعت بیوشیمیایی از اجزای قادر به شرکت در واکنش های لازم برای ارگانیسم انسان.

حق به گیاه خواری

به سختی کتاب به فروش می رود، به ناچار بررسی خوانندگان انتظار. بدون استثنا و "مطالعه چین": انتقاد از کار علمی و پزشکی به اطمینان حاصل شود که نویسنده آن اصرار به خوردن گوشت بر این اساس که آن را گفته یک کاتالیزور مهم برای توسعه بیماری است. برخی آن را به عنوان تبعیض دیدم بر اساس تنظیمات طعم، که به کمپبل پاسخ داد که او اصرار دارند که خوانندگان خود را برای تبدیل شدن به گیاه خواران، اما تنها ارائه می دهد آنها را از رژیم غذایی غذاهای خاص از مطالعه حذف شدند و توجیه این انتخاب با طرف های علمی و عملی است. در سال 2010، بیل کلینتون کتاب را ستود. پس از عمل جراحی قلب او مشاوره از نویسندگان آن را دنبال کرده بود، دادن محصولات لبنی و سبزیجات با تمرکز بر.

"مطالعه چین" (کالین کمپبل): بررسی کتاب

در همان زمان خواننده به طور کلی، که کار نویسنده به عنوان تقریبا معقول توصیه ارائه شد، محصول انتقاد انتظار می رود از دانشمندان همکار. نتیجه گیری گسترده از متخصصان در زمینه های مختلف منجر به اعتراض عمومی، باعث بحث های زیادی و بحث و گفتگو در مورد صحت پژوهش ارسال.

بنابراین، نویسنده خطاهای روش شناختی پیدا شده است. او تفاوت در سطح فعالیت از آزمون، جغرافیا و آب و هوا در نظر نیست. بخش جداگانه ای از آزمایش با شواهد علمی حمایت نشده و عمدتا بر اساس مشاهدات و یافته های فردی کمپبل، هر چند در آزمایشگاه تایید شده است. به طور خلاصه، به یک نتیجه گیری روشن بود که کافی نیست. نتایج، بر اساس یک ارتباط علیتی مصرف محصولات حیوانی با بیماری، باید دستورالعمل ها و فرضیه هایی که نیاز به در اساس برای آینده تحقیقات دقیق تر قرار داده می شود در نظر گرفته نخواهد شد.

تغذیه مناسب - بهترین گزینه

کالین کمپبل می پردازد توجه زیادی به سبزیجات را به عنوان یک نمونه از مواد غذایی سالم و مناسب، اما نه به طور کامل فاش مسائل رژیم غذایی توصیه می شود، که گوشت به عنوان رقیب اصلی از اجزای گیاهی برجسته است. بر نقش گوشت در رژیم غذایی انسان تقریبا چیزی نمی گویند، "مطالعات چینی" است. منتقدان خیلی سخت گیر هستند: اگر شما بر روی گیاهخواری تمرکز، چگونه به با فلزات سنگین و سموم دفع آفات که به بدن ما با مواد غذایی دریافت شود؟ فراموش کردن اهمیت یک رژیم غذایی متعادل، کمپبل مشکلات رژیم های غذایی نامتعادل که حذف گوشت عبور می کند. از جمله این مشکلات، متخصصان تغذیه به نام عدم پروتئین ها، اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن، روی و ویتامین های گروه های مختلف.

ناامیدی گسترده

چکیده کتاب وعده داده یک انقلاب در نگرش به اصول تغذیه مناسب است. اما آنچه در عمل اتفاق افتاده است؟ با توجه به خوانندگان، مات حقایق فوق و کشش داستان - این از معایب اصلی، که در آن به ساخت "مطالعه چین" است. کالین کمپبل نهایت پر می کند ارزش کار خود را، و به ستایش کار، وعده کمک به بینایی از یک رژیم غذایی سالم است.

اما حقیقت از خوانندگان و نمی دانم. در عوض - صدها صفحه جزئیات خواص محصولات، که در حال حاضر شناخته شده است. در یک اندازه کافی محجبه و گاهی اوقات پشتیبانی نمی با شواهد، کمپبل می گوید از آسیب ناشی از پروتئین های حیوانی. اهمیت خاص به فست فود متصل است، و گسترده در کشور ما است.

بنابراین، کتاب "مطالعه چین چیز جدیدی معرفی نمی کند. تئوری مطالعه بسیار جالب است و با موضوعات مرتبط که ممکن است کشیده به فرمت کتاب. و در واقع ممکن بود به یک مقاله در یک مجله علمی.

دفعات بازدید: "پژوهش" و کسانی که نمی بود، آمده به یک نتیجه گیری: اگر شما می خواهید به مراقبت از سلامت خود، از محصولات حیوانی را استفاده نکنید، و تمرکز بر آن که حاوی ویتامین های طبیعی و مواد مغذی است.