قارچ tolkachiki: راهنمایی مهم برای pickers قارچ

تا به امروز، در طبیعت حدود یک صد هزار گونه قارچ وجود دارد. بسیاری از آنها به زندگی انسان خطرناک هستند، اما بسیاری از آنها تنها باید به شیوه ای مناسب برای جمع آوری و آماده سازی.

به پنهان و نیاز به تجربه کافی Mushroomer به شامل قارچ tolkachiki. تقریبا بدون مواد مغذی، دارای طعم پایین، آنها به ندرت برای غذا استفاده می شود، اما هنوز هم توسط آماتور جمع آوری شده.

ویژگی های عمومی

در قلمرو روسیه قارچ tolkachiki دارند نام دیگری - "شناور". آنها به خانواده تعلق دارند و به عنوان Mukhomorov مشروط خوراکی است. بلوط، توس و راش - این قارچ اغلب در جنگل درختان و برگریز پیدا شده است. و جمع آوری آنها در طول دوره از جولای تا اکتبر. باردهی تازه به نام قارچ حاوی بتائین، که نقش مهمی در فرایند متابولیک بدن که از بدن انسان ایفا می کند.

Tolkachiki دارند کلاه بیش از حد شکننده، که آنها را نامناسب برای حمل و نقل و منجر به یک مجموعه نادر است.

توضیحات شناور

به درستی جمع آوری قارچ tolkachiki، عکس و توضیحات از ظاهر خود ملزم به مطالعه است. به خصوص برای کسانی که آنها را به جنگل برای اولین بار فرستاده اند. پس از همه، شباهت از این قارچ آمانیتا و toadstools رنگ پریده می تواند کشنده باشد برای جمع کننده قارچ تجربه است.

کلاه در tolkachika زنگ شکل، به تدریج به یک گرد، فرم سجده تبدیل شده است. گاهی اوقات یک تپه گسترده ای وجود دارد. قطر طبق 3-12 سانتی متر متفاوت است. آجدار، لبه شیاردار آن نشان می دهد که قارچ متعلق به نمایندگان از نوع خوراکی است.

کلاه رنگ شناور، بسته به گونه، می تواند بسیاری از رنگ های: خاکستری، زرد، خاکستری، سرب و خاکستری با رنگ مایل به آبی، سفید و حتی زیتون سبز. جمع آوری این هدیه ای از طبیعت، یک شکارچی قارچ با تجربه و یا عاشق کاملا مطمئن شوید که قبل از آن خوراکی قارچ tolkachiki.

عکس همیشه نمی تواند انتقال انواع رنگ ها، پس از آن بسیار مهم است که بدانید تمام جزئیات از ظاهر خود.

پوست این قارچ dryish، پوشش داده شده با تکه های سفید، که در نهایت ناپدید خواهد شد. گوشت سفید، مناقصه، طعم کمی شیرین، داشتن یک بوی رسا است. صفحات روشن، انعطاف پذیر و به اندازه کافی گسترده است.

شناور است پا شکننده به رنگ سفید یا کثیف سفید. 0.8-2 سانتی متر پایین تر دروغ قسمت پاها در ولوو خاکستری، قهوه ای یا سایه سفید - ارتفاع آن 5 تا 15 سانتی متر است، ضخامت.

انواع شناور

بسیاری از قارچ tolkachiki، عکس و شرح که بسیار شبیه به یکدیگر هستند، اما متعلق به گونه های مختلف. ساده ترین راه برای تشخیص آنها توسط ولوو. در خاکستری شناور بیشتر خاکستری است. در زعفران لجنماهیان-Zheltov، بزرگ volvovogo و قارچ قهوهای مایل به زرد بر روی آن لکه های قرمز قهوه ای وجود دارد.

شناور برف سفید از congeners آن سفیدی مطلق متفاوت است. و تنها مرکز از کلاه خود دارای رنگ خاکستری یا قهوه ای است.

بهترین و شناخته شده ترین در میان نمایندگان نوعی جمع آوری خاکستری tolkachik است.

قارچ کاذب

خیلی اوقات در یک سبد با شناور قارچ سمی هستند قارچ سمی رنگ پریده و toadstools. چگونه به اشتباه در قارچ tolkachiki؟ عکس و توضیحات، دیدگاههای غلط از شناور خطوط باید به دقت برای تعیین بدون خطا خود را در تمام مراحل توسعه مطالعه قرار گرفت.

tolkachikov تفاوت اصلی از بستگان سمی - عدم وجود یک حلقه بر روی ساقه است. یکی از ویژگی های معمولی از نمایندگان نوع غیر قابل خوردن حضور دانههای روی کلاه و غده است. پاها در toadstools رنگ پریده و toadstools نیست بیش از حد شکننده، آنها یک اتاق وسیع گرد را نداشته باشند، اما آنها توسط تسمه زگیل در صدر است.

شباهت خطرناک شناور با مسمومیت با قارچ سمی باعث می شود بسیاری از مردم هر سال است. گاهی اوقات این موارد منجر به مرگ می شود.

اسرار پخت و پز

می تواند باعث مسمومیت خود قارچ tolkachiki؟ عکس و ویدئو، ضبط چنین مواردی، و همچنین شاهدان عینی حساب نشان می دهد که چنین مواردی هستند نه چندان نادر است. و اغلب آن به دلیل نامناسب رخ می دهد آماده سازی قارچ. شناور حاوی ماده قیر مانند، بنابراین می تواند باعث التهاب روده کوچک و معده گردد.

با این وجود tolkachiki قارچ در بسیاری از کشورها پخته شده و یا سرخ شده خورده است. به درستی آنها را آماده به طور کامل از ذرات کثیف و آسیب دیده را تمیز می شود، و پس از یک شستشوی خوب است. زمان قارچ پخت و پز است و نه کمتر از پنجاه دقیقه. برای ترشی یا کیکه شناور، نه لزوما steeping بیشتر و یا سوزاندن ماست است.

در اغلب قارچ tolkachiki مورد استفاده برای خشک کردن و برای تهیه خوشمزه نور سوپ، کیک، سالاد، پیش غذاها و ظروف.