قارچ مرجانی - رژیم غذایی و ظرافت بسیار مفید

قارچ مرجانی است که بسیاری از نام افراد: ژلاتینی، یخ گوش نقره ای، سلطنتی، drozhalka، برف. این همه - نام های جایگزین، و در حال حاضر (علمی) برای تلفن های موبایل مانند "fuksovidnaya قارچ لرزان» (fuciformis قارچ لرزان).

نخست قارچ مرجانی توسط انگلیسی جوزف برکلی در 1856 شرح داده شد. با این حال، جهان آسیا در مورد آن بسیار زودتر به دست. گیاه محلی فروش قارچ مرجانی سفید را به عنوان یک معجزه داروهای سرماخوردگی. او همچنین مقوی بسیار عالی بود. ترجمه از شخصیت های چینی منجر به عنوان جالب دیگر: "چوب بلال برف"، و در نسخه ژاپنی - "چوب چتر دریایی سفید است."

قارچ مرجانی کاملا مغذی است. این است که از حدود 70٪ فیبر در رژیم غذایی، اسیدهای 18 آمینه، ویتامین ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، مواد معدنی، گلیکوژن گیاهی تشکیل شده است.

بسیاری از قرن قارچ مرجانی شده است چینی در درمان سل، بیماری طبیعت کاتارال، فشار خون بالا استفاده می شود.

تحقیقات اخیر اوکراین و اسرائیل را تایید کرده اند قارچ لرزان fuksovidnaya قادر به افزایش سیستم ایمنی بدن است، محافظت در برابر اشعه، تقویت سیستم تنفسی، بهبود می بخشد خون، به منظور کاهش سطح کلسترول می باشد. علاوه بر این، قارچ مرجانی دارای خواص ضد آلرژی و ضد التهاب است. این مانع از رشد تومورهای و آسیب عصبی، محافظت کبد از اثرات سموم، دارای اثر مثبت بر روی مغز، بهبود حافظه.

ارزش قارچ بزرگ حضور گلیکوژن (پلی ساکارید خاص) که توسط پزشکان در نقص ایمنی تجویز می شوند، استرس شدید، پیری زودرس است. مجموعه ای از خواص تغذیه ای آن را برای افراد سیگاری ایده آل است.

با توجه به محتوای ویتامین طبیعی مرجان D قارچ (سفید) احیای پوست، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن، افزایش جریان خون در سلول های پوست می شود. مهم: fuksovidnaya قارچ لرزان به شدت در آن دسته از بیماران که در حال مصرف (و یا فقط گرفتن به پایان رسید) ضد انعقاد منع مصرف دارد. خود طعم و مزه قارچ مرجانی تقریبا هیچ کدام. محبوبیت tremelly توضیح داد ترد، شرکت، اما در همان زمان، بافت ظریف. این است که برای انواع سوپ، سالاد و حتی دسر استفاده می شود. به صورت پودر قارچ مرجانی به نوشیدنی ها و بستنی اضافه شده است.

روش بسیار جالب از آماده شدن یک چینی از مواد غذایی شیرین و بر اساس قارچ لرزان مانند قارچ پخته، خشک شده و پس از آن آغشته با یک شربت هلو شیرین.

خشک "گوش نقره ای" نیاز به درمان بیشتر است. نخست، این محصول را با آب گرم برای چند ساعت تا تورم (افزایش در ده برابر)، سپس شسته و پس از تخلیه آب اضافی به جوانه های کوچک تقسیم (بخش سخت حذف) پر شده است. بعد از آن شما می توانید اقدام و برای پخت و پز. هنگامی که یک قارچ مرجانی بسیار نادر است که می تواند تنها مردم بسیار غنی توان بود. حالا قارچ لرزان در مقیاس صنعتی رشد کرده است و به آسانی به مصرف کننده به طور متوسط در دسترس نیست. می توان آن را در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی آسیایی دیده می شود.

قارچ مرجانی ذخیره شده در یخچال و فریزر، محکم ظروف محفوظ از هوا بسته شده است.