"خرگوش سفید" - یک رستوران در مسکو. نشانی ها، منوها، بررسی. رستوران خرگوش سفید

در داستان "آلیس در سرزمین عجایب" برای وارد شدن به یک کشور پریان، به دنبال خرگوش سفید لازم بود. رستوران، آدرس است که به هر ساکن پایتخت شناخته شده است - اما در مسکو، به جای سوراخ خرگوش، لازم به غور در ساخت و ساز و استفاده از آسانسور به طبقه بالا، "پاساژ"، که در آن "خرگوش سفید" است.

در مورد محل

برای 4 سال گذشته، "خرگوش سفید"، واقع در طبقه 16 از مرکز خرید "پاساژ اسمالنسکی"، خشنود بازدید کنندگان نه تنها یک چشم انداز با شکوه، بلکه مواد غذایی خوب و بهترین کوکتل در پایتخت. در طول وجود رستوران خرگوش سفید (مسکو) تا در صفحات اول مجلات وابسته به غذا و پخت و پز محبوب شده است. و همه به خاطر او - بهترین، قابل توجه است و منحصر به فرد!

قهرمانان رستوران بوریس Zarkov (رستوران) و ولادیمیر Mukhin (آشپز). 2 سال پیش نهاد در 71 موقعیت خود را در لیست 100 بهترین رستوران ها در جهان بود.

همانطور که برای ولادیمیر Mukhin، او تکرار قهرمان مسابقات آشپزی و کشور ما در صحنه وابسته به غذا و پخت و پز جهان نشان داده شده است. و در واقع قدردانی از مهارت و اصالت از آشپز، شما نیاز به بازدید از خرگوش سفید.

با تشکر از خلاقیت های ولادیمیر، هر فصل جدید با مجموعه ای به خصوص توسعه، که در ایجاد مواد تشکیل دهنده از تولید داخلی درگیر آغاز می شود. همانطور که معلوم شد، حتی از مواد غذایی روسی را می توان شاهکارهای آشپزی آماده شده است. چیز اصلی - بدانید که چگونه برای موفقیت ترکیب بافت، طعم و عملیات حرارتی.

داستان آغاز می شود

اما بیشتر از همه شگفت زده می کند بازدید کنندگان جشنواره وابسته به غذا و پخت و پز در هفته، در "آلیس در سرزمین عجایب" بر اساس ایجاد شده است. این همه با بطری که می گوید من نوشیدن شروع می شود، و پس از آن پرش پایین سوراخ خرگوش وجود دارد.

عملکرد می گیرد هر پنج شنبه در طبقه اول از "خرگوش سفید". این رستوران در حال توسعه یک برنامه ویژه ای متشکل از 12 کارت، 12 دوره و 12 فصل است. هر کدام از آنها می گوید از یک ترکیب هماهنگ از کوکتل، مواد غذایی، به ما می گوید در مورد سلیقه و طعم دهنده و نشان می دهد راز مربوط به خواص مسائل خوراکی.

کسانی که آماده به تجربه سلیقه وابسته به غذا و پخت و پز جدید نیست، مجاز به سفارش یک وعده غذایی عادی.

طیف وسیعی از غذاهای

"خرگوش سفید" - منو رستوران است که انواع غذاهای، اما همه آنها در عملکرد اصلی Mukhina ساخته شده و خارج از غرفه برای منحصر به فرد آن است.

به عنوان مثال، نان از لیف درخت توس پخته، گوشت دارای عطر و طعم شیرین در کپور برش شناور، برای تراشه استفاده پوست خوک vislobryuhoy، شیر به دست آمده از ذرت است. فقط در اینجا شما می توانید بستنی از سوزن امتحان کنید، به چیزی از طیف منحصر به فرد از ظروف در آشپزخانه اگر نهادهای قارچ می توانید آب فشار!

و این فقط آغاز است، چرا که "خرگوش سفید" - رستوران، که در آن یک منوی مطالعه کوکتل یک طوفان از احساسات غیر قابل بیان است، به چیزی از طعم و مزه خود.

طراحی داخلی

در این محل است و همه از چخوف فوق العاده است که گاهی اوقات شما را فراموش کرده که در آن شما می باشد. برجسته ترین این دیدگاه را از ویندوز است، و هیچ بازدید کننده ای تعجب آن نقطه عطفی "خرگوش سفید" در نظر بگیرید. رستوران در نگاه اول به نظر می رسد در kerollovski کمی دیوانه. پنجره های پانوراما اضافه کردن جذابیت خاص به داخل کشور، و، قابل ملاحظه، آنها را از پتانسیل عظیمی از سرمایه پنهان نمی کند، اما در مقابل نزدیک تر است.

با این حال، این تنوع مانع از تمرکز بر روی جزئیات خاص، همه چیز به نظر می رسد لرزان کمی: توخالی سقف در سراسر رستوران هستند مبل از رنگ های مختلف با پشت جالب مجسمه قرار داده است.

توجه ویژه به مرکز اتاق کشیده شده است. نمی شنوند که در اینجا این است: آیا قفسه سینه از زیر شلواری، و یا شومینه و یا یک بوفه. در هر صورت، این قطعه از مبلمان نور بنفش زیبا و به طرز مرموزی روشن است.

با این حال، باید چنین نهادی با نام "خرگوش سفید" بود. رستوران است که مانند یک کشور پریان، که در آن تمام سحر و جادو در آشپزخانه آغاز می شود.

گزیده ای از منوی

لمس نهایی به یکپارچگی نهاد، مثل همیشه، آشپز خود باقی مانده است. ولادیمیر Mukhin در قلمرو غذاهای سنتی روسیه هماهنگ با تکنولوژی مدرن از آماده سازی و خدمت به ترکیب شده است.

البته، بسیاری از سرآشپزها پایتخت سعی کنید به ترکیب این اضداد. اما، به عنوان یک نتیجه، هیچ کس ولادیمیر است، باز هم کار نمی کند.

این نتیجه از سحر و جادو است که می گیرد در "خرگوش سفید" است. رستوران ارائه می دهد یک طعم و مزه غذاهای زیر است:

• سر خرگوش با نان تست: هلو؛
• سمت قوچ (tomlony)؛
• سوپ با چوب های معطر ترخون باقرقره؛
• ریشه فوم salsify از جگر چرب.

برای مصرف کنندگان

توجه ویژه یک نوار در "خرگوش سفید" داده شده است. بازدید کنندگان رستوران ادعا به طور انحصاری از حرفه ای جمع آوری شده، به طوری که به یاد داشته باشید نام اولگ ریشتنیکوف.

بنابراین، نوار در مرکز اتاق قرار دارد و، شما آن را حدس زده، مهم ترین نقش را در نهاد است، نه. آشپز متصدی بار "خرگوش سفید" - او هنوز هم یک شعبده باز و مخترع بود. ترکیبی از اجزا که کوکتل خود را تشکیل می دهند، واقعا ایجاد سلیقه باور نکردنی است. یکی تنها غم انگیز ... نوشیدنی های الکلی از این توانایی به تحریف - به این معنی که آنها مورد آزار قرار گرفته است، و سعی کنید همه از شاهکارهای خواهد برای یک شب کار نمی کند. در حالی که از سوی دیگر، آن یک دلیل بزرگ برای دوباره در اینجا دوباره است.

زن و شوهر از کوکتل از منوی نوار:

• سنبل هندی با وانیل و تمشک.
• آناناس با رزماری.
• توت قرمز با آب انبه.

دنبال خرگوش سفید

اگر در سال 2014 موسسه 71 امتیاز در جهان، پس از آن یک سال بعد "خرگوش سفید" (رستوران، مسکو)، در میان 50 بهترین رستوران ها در جهان بود. این به این معنی است که آن را در حال حاضر نه تنها تمرکز از حرفه ای، بلکه به اصطلاح مکه شهری برای گردشگران و منتقدان از سراسر شد.

و بنابراین، در پایتخت بریتانیا، در سالن شهر، ساخته شده در قرن 15، می سرآشپزها از سراسر جهان وجود دارد و اعلام کند که در رستوران مسکو "خرگوش سفید" 23 موقعیت است. آیا این یک موفقیت است؟ در یک سال، از 71 کرسی به 23!

ولادیمیر Mukhin - این مزیت اصلی آشپز است. سبک معماری و روش های غیر متعارف به کار جهان بارها و بارها نشان داده است که در آن است - یکی از بهترین.

بررسی مثبت

"خرگوش سفید" - بررسی رستوران مورد که تنها خوب بلکه بد وجود ندارد. با این حال، اجازه دهید با لذت بخش شروع می شود. مسکو، ساکنان و بازدید کنندگان به اتفاق آرا از آرایش موفق نهاد را تکرار کنید. با این مشکل به قبول ندارند، چرا که برای سال های بسیاری را در 16 طبقه از مرکز خرید و کسب و کار "پاساژ اسمالنسکی" دفتر مجله زنده است. و تنها چند سال پیش، در اتاق را به یکی از رستوران های کشور گران ترین و قابل توجه تبدیل شده است. و قضاوت توسط نظرات متعددی در بحث و تبادل نمای پانوراما زرق و برق دار (به خصوص شب) قطاری قوی تر از دلخوشیها آشپزی خدمت کرده است.

آشپزخانه توجه ویژه اهدا شد. آخرین بازدید های توانایی آشپز تحت تاثیر قرار گرفتند موفقیت ترکیب نامتجانس در محصولات نگاه اول. تمام بازدید کنندگان توافق کردند که با ورود رستوران خرگوش سفید مواد غذایی (مسکو) آشپز ولادیمیر Mukhin بسیار خوشمزه، تصفیه شده تر و جالب تر است.

بررسی منفی

"به دنبال خرگوش، اما مراقب باشید" - است که می تواند به عنوان جوهر از تمام نظرات منفی در مورد اموال است. شاید هیچ رستوران در جهان، خواهد شد که با هر بازدید کننده راضی، و "خرگوش سفید" وجود ندارد و استثنا.

ابتدا دقت داشته باشید که این نهاد مهمان ناراضی - نگرش خشن از کارکنان نسبت به بازدید کنندگان خود را است. مواردی که بدهید در زمان مسئولیت تصمیم بگیرد که آیا شما در حال حاضر در شام "خرگوش سفید" داشته باشد یا نه شده اند وجود دارد. و این با وجود این واقعیت است که شما یک جدول از قبل رزرو کرده اند.

دوم - پیشخدمت آهسته، که می تواند در مورد سفارش خود را فراموش کنند. بسیار شده است نظر نوشته شده است که پس از یک انتظار طولانی از سفارش، بسیاری از بازدید کنندگان به سادگی آشکار و جاهای دیگر برای شام رفتند. از این مرحله شما نیاز به بازگشت به نقطه اول: هیچ عذرخواهی از مدیر در مورد تاخیر از نظم و پیش پا افتاده اند وداع دریافت شده است.

و سوم، که از مهمانان رستوران خشم - بخش های کوچک، قیمت های بالا.

در نتیجه من می خواهم بگویم که بسیاری از مردم که بسیاری از نظرات منفی و بررسی به عنوان خوانده شده، با این حال آمد و صرف یک شب فوق العاده، توصیف زیبایی از پایتخت با یک منظره هوایی و با بهره گیری از طعم نفیس ظروف. و اگر می خواهید مطمئن شوید که تجربه شخصی و حرفه ای از آشپز متصدی بار، مطمئن شوید که برای بازدید از رستوران در میدان اسمولنسک 3، TC "اسمالنسکی پاساژ"، طبقه 16 ..