تشکیلعلم

بنزوات سدیم

مواد بنزوات سدیم بیشتر است به عنوان غذا شناخته شده افزودنی (E211)، که در گروه از مواد نگهدارنده است. این - سدیم بنزوات. خارجی، ترکیب یک پودر سفید رنگ است که بی بو است، و یا ممکن است بوی کمی از بنزآلدهید.

عامل نخست در سال 1875 توسط دانشمند آمریکایی به دست آمد و Hyugo Flekom آن نیز به عنوان یک جایگزین برای اسید سالیسیلیک پیشنهاد شد. در حال حاضر در سال 1908، بنزوات سدیم در ایالات متحده به عنوان یک ماده نگهدارنده استفاده اجازه داده شد. عمل نگهدارنده آن است که در این واقعیت است که بنزوات سدیم قادر به طور قابل توجهی کاهش فعالیت آنزیم های موجود در سلول هستند، که ارائه واکنش ردوکس، و در نتیجه قابل توجهی اثر از مخمر و کاهش است بر اساس قالب قارچ ها است. چنین اقدامی نگهدارنده عجیب و غریب است سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم. است مقدار کمی از این ترکیب در غذاهای طبیعی وجود دارد. در این میان، شما می توانید سیب، کشمش، خردل، و دیگران را مشخص کنید.

فرمول شیمیایی این ماده - C6H5COONa، اما یک معادله تجربی مشتق شده است.

به عنوان یک مکمل غذایی، تحت شماره قطعه (E211) ثبت نام، بنزوات سدیم است که برای استفاده در بسیاری از کشورها در سراسر جهان از جمله در روسیه موافقت کرد. متخصصان در یک زمان معین بحث فعال در خطرات بهداشتی از مواد ترکیب شده، که شامل بنزوات سدیم، و برخی از رنگ به طور همزمان است. واقعیت این است که شواهد علمی از آسیب است که می تواند در اثر تعامل با رنگ بنزوات E110، E104، و دیگران باعث می شود.

به طور گسترده ای در تولید صنعتی استفاده می شود، به خصوص در صنایع غذایی. در اینجا آن است، برای حفظ و گوشت قرمز و محصولات، مارگارین، انواع مختلف سس مایونز و سس گوجه فرنگی استفاده می شود. اگر استفاده از بنزوات سدیم در مواد غذایی است که در ترکیب ویتامین C آن شامل، تعامل با آنها می تواند به یک خطرناک غلظت بالایی از بنزن سرطان زا منجر شود.

به عنوان یک ماده نگهدارنده بنزوات سدیم مورد استفاده در تولید لوازم آرایشی و فرآورده های دارویی. در مورد دوم، آن را بخشی از اکسپکتورانت و دیگر داروهای ترکیبی چنین هدف است.

گسترش استفاده از بنزوات سدیم و برای مقاصد فنی. برای مثال، در حمل و نقل هوایی آن به عنوان جزء اصلی از پوشش برای حفاظت از اثرات مضر از هواپیما نقاط مختلف بدنه ساخته شده از آلومینیوم استفاده می شود. علاوه بر این، آن را به عنوان اعمال آبکاری در صنایع مختلف مرتبط با این روند.

اتش بازی هدف مواد در توانایی خود برای تقلید صدای یک موشک مصرف کردن است.

در سال 1999، زیست شناس ص Piper در یکی از آثار او پیشنهاد کرد که بنزوات، تحت عمل سلول های مخمر، می تواند به اصطلاح "استرس اکسیداتیو" شود. همچنین در مورد حضور ماده فعالیت جهش زا، که در درجه اول در DNA انسان را توزیع اعلام شد. در اینجا از آن به رزرو که پایپر نه تنها به عنوان اعمال بنزوات سدیم، بلکه دیگر اسیدهای آلی، که به عنوان نگهدارنده استفاده می شود بررسی لازم است.

پس از آن، دانشمند گفت: آسیب هایی که ممکن است با حضور بنزوات، همراه با خطر ابتلا به بیماری پارکینسون در ارتباط است.

مطابق با الزامات WHO در CICAD26 از 2000 تعیین می کنند، طبیعت مطالعات مختلف از نفوذ بنزوات سدیم بر روی انسان ایمنی نسبی ترکیب را نشان داد. با این حال، سند اشاره می کند که موارد ممکن است آلرژی های پوستی (درماتیت) رخ می دهد، و همچنین تشدید آسم.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.