کافه متفاوت از رستوران است؟ تفاوت مشخصه از رستوران از کافه

کافه متفاوت از رستوران است؟ این مسئله در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای در سال های اخیر است. با توسعه از مرز کسب و کار رستوران بین این مفاهیم تبدیل شده است تقریبا نامرئی است. در شهرستانها بزرگ روسیه در هر مرحله می پذیرایی، حق رای دادن باز شرکت های غربی وجود دارد. و آن را به ارمغان می آورد سردرگمی بیشتر در اصطلاحات کسب و کار رستوران روسی. این چیزی است که در ایالات متحده، برای مثال، هر نهاد به نام رستوران. با این حال، در زبان روسی، این کلمه به مفهوم محدودتر است. بنابراین، آنچه از کافه رستوران است؟

علم اشتقاق لغات

قبل از پاسخ به این سوال که چه کافه متفاوت از رستوران است، این است که درک منشاء این کلمات است. شاید تفاوت بین نهادهای مشابه از یک صد یا دویست سال، و هرگز وجود نداشته؟

"رستوران" - یک کلمه از مبدا فرانسه. در قرون وسطی در اروپا میخانه ها و رستوران ها وجود دارد. در چنین جاهایی که ما به عنوان یک قاعده، مسافران در آنجا ماند،. با پرداخت هزینه های کوچک برای ظرف ساده، آنها ارضای گرسنگی و دوباره در جاده رفت. خوب خوردن (به عنوان مکان های که در آن مهمان می تواند یکی از غذاهای ارائه شده بر روی منوی لذت بردن از) بعدا روشن شد - در قرن هجدهم. و آنها در پاریس ظاهر شد، چرا که آن را از کلمه فرانسوی مهاجرت به آلمانی، انگلیسی و، البته، روسیه.

منشاء کلمه "کافه" آسان است برای ایجاد نمی کند. بر طبق یک نسخه، مانند این است که "رستوران"، آن را همراه از فرانسه است. از طرف دیگر، "کافه" آمده به گفتار اروپایی از منطقه اتیوپی از Kaffa. اما به چه معناست؟ اغلب واژه نامه می گویند که در کافه - محل که در آن شما می توانید بخورید. این است که، در چنین جایی ساخته شده است به صرف مقدار زیادی از زمان.

منشا مفاهیم با آن برخورد. اما کافه مختلف از رستوران از نقطه نظر تجاری از این دیدگاه است؟

طبقه بندی

منو ارائه می دهد انتخاب زیادی از غذا و نوشیدنی. علاوه بر این، تهیه غذاهای اینجا یک فرایند پیچیده است. در آشپزخانه، رستوران استخدام چند نفر از کارکنان. یکی با آماده سازی غذا سرد و سالاد می پردازد. شارژ یکی دیگر از "فروشگاه گرم" است. یکدیگر، آنها را می توان تنها در شرایط استثنایی تعویض.

به منظور درک تفاوت بین یک رستوران از کافه، نگاهی به منو. در اولین موسسه، ممکن است یک کتاب چرمی سنگین. وسیعی از غذاهای کافه اغلب در چند صفحه از فرمت A4 ارائه شده است.

کارکنان

پیشخدمت - آن را فقط کسی که سفارش می پذیرد نه. این متخصص که کار شامل حضور مهارت ها و دانش خاص است. پیشخدمت باید نه تنها می دانم انواع ظروف، بلکه قادر به بازدید کننده در مورد آنها چگونه آماده است. چه رستوران از کافه متمایز می کند؟ این تفاوت نه تنها یک طیف گسترده ای از ظروف، بلکه تعداد کارکنان. در اتاق ناهار خوری است که معمولا حداقل سه پیشخدمت وجود دارد. در کافه آنها به طور کلی نمی تواند باشد. در چنین جایی یک نفر که اغلب انجام وظایف یک متصدی بار، یک پیشخدمت، و حتی پاک کننده.

داخلی

اگر شما یک مرد ساده این سوال که چه تفاوت های خاص رستوران ها، کافی نت ها از نوار میان وعده و یا، برای مثال، یک رستوران پیتزا، او جواب خواهد داد، به احتمال زیاد، که در اندازه بپرسید در خیابان. و از آن خواهد شد تا حدی درست.

رستوران - استقرار است که می تواند یک منطقه قابل توجه و واقع در دو و یا حتی ساختمان سه طبقه. کافه اغلب یک سالن کوچک با یک نوار است. اسنک ممکن است شامل دو یا سه میز و ویترین. چنین پذیرایی در مراکز خرید رایج است. با یک رستوران کامل، آنها را کمی مشترک.

اگر ما در مورد ظاهر بیرونی نهاد صحبت می کنید، به پاسخ یکی دیگر از ویژگی است که اغلب در کافه از دست رفته لازم است. داخل رستوران است که معمولا در هر موضوع سبک طراحی شده است. علاوه بر این، صاحب موسسه تضمین می کند که کارکنان به طور کامل با استانداردهای خدمات منطبق هستند.

چه رستوران از کافه از نظر قانونی متمایز می کند؟ و در اولین و در مورد دوم ما صحبت در مورد یک سازمان است که به تولید و فروش محصولات آشپزی. رستوران، کافه، رستوران، پیتزا فروشی، نوار - همه پذیرایی. صاحب چنین سازمانی باید به مقامات مربوط در یک مدار خاص در قرعه کشی تا فعالیت های آن است. سپس آنچه که او را کسب و کار خود پاسخ - رستوران، کافی نت یا کوفته، آیا رفتار حسابداری تاثیر نمی گذارد. این است که، به این معنا قانونی از تفاوت بین یک رستوران و یک کافی شاپ است.

در نتیجه، باید گفت که کسب و کار رستوران در کشور ما بسیار جوان است و روند رو به بالا با ثبات است. بنابراین زمانی که هیچ اصطلاحات روشن وجود دارد.